Graved Lachs mit Senfsoße

 

Appelsin Gravet Laks med Sennepssaus (Lachs mit Senfsauce)

Zutaten für 4 Personen:
Lachs
Salz und Zucker
Apfelsinen
Pfefferkörner
Senf und Essig
Honig
Öl
Dill

Zubereitung:
Den Lachs in eine Schale legen.
Salz, Zucker, Apfelsinenschale und zerdrückte Pfefferkörner mischen. Über den Lachs streuen.

Ungefähr 2 Tage im Kühlschrank abgedeckt stehen lassen.

Senfsoße:
Senf, Essig, Honig, Öl und klein gehackten Dill mischen.
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.